Retort Rotatorju Kummerċjali – Manifatturi, Fabbrika, Fornituri

Ir-retort rotatorju huwa tip ta' tagħmir għall-ipproċessar tal-ikel li jintuża għall-isterilizzazzjoni u l-preservazzjoni ta' prodotti tal-ikel. Huwa ċilindru mmuntat orizzontalment li jdur madwar l-assi tiegħu, u huwa ddisinjat biex jakkomoda produzzjoni ta' volum għoli.
Ir-retort rotatorju jikkonsisti minn kamra li ma jgħaddix fwar minnha li hija maqsuma f'diversi sezzjonijiet, li kull waħda minnhom tista' żżomm lott ta' prodotti tal-ikel ippakkjati. Il-prodotti tal-ikel ippakkjati jitgħabbew fir-retort rotatorju u mbagħad iduru mid-diversi sezzjonijiet tal-kamra.
Matul il-proċess ta' sterilizzazzjoni, il-fwar jiġi injettat fil-kompartiment biex jgħolli t-temperatura u l-pressjoni għal-livelli meħtieġa biex jiġu eliminati mikro-organiżmi ta' ħsara bħal batterji, viruses, u moffa. Il-moviment rotatorju taċ-ċilindru jiżgura li l-prodotti tal-ikel ippakkjati jkunu esposti b'mod uniformi għas-sħana, u dan jgħin biex jiżgura li l-mikro-organiżmi kollha jinqerdu.

L-ikel ippakkjat idur fir-retort waqt l-ipproċessar sabiex it-trasferiment tas-sħana jkun aktar medju u effiċjenti. Dan jista' jqassar il-ħin tal-isterilizzazzjoni u jevita s-sħana żejda u t-twaħħil mal-pakkett. Dan it-tip ta' retort huwa adattat għall-ippakkjar ta' ikel li l-gravità speċifika tal-kontenut solidu tiegħu hija aktar minn dik tal-likwidu (porridge u ikel ieħor fil-laned). L-ikel jista' jippreserva t-togħma, il-kulur u n-nutrizzjoni oriġinali fil-ħajja fuq l-ixkaffa wara l-isterilizzazzjoni bil-fwar, mingħajr preċipitazzjoni u saffi, u b'hekk itejjeb il-valur miżjud tal-prodott.