Ir-retort tal-fwar għandu joħroġ l-arja qabel l-isterilizzazzjoni għax l-arja hija mezz ta' trasmissjoni b'effiċjenza termali baxxa. Jekk l-egżost ma jkunx biżżejjed, jifforma saff iżolanti madwar l-ikel (air bag), u għalhekk is-sħana ma tistax tiġi trasferita lejn iċ-ċentru tal-ikel, u fl-istess ħin tifforma "punt kiesaħ" fir-retort li jista' jwassal għal effett ta' sterilizzazzjoni irregolari.
Ir-retorts tal-fwar huma ddisinjati għal distribuzzjoni uniformi tat-temperatura biex jagħtu ħinijiet ottimali ta' tħaddim. Bl-retorts standard tal-fwar saturat mill-kumpanija tagħna, hemm diversi karatteristiċi. Ir-retort tal-fwar huwa disponibbli b'appoġġ kontinwu mill-Inġiniera tagħna. Tkessiħ fakultattiv mgħarraq jew skambjatur tas-sħana huwa wkoll disponibbli.
Botta tal-metall: botta tal-landa, botta tal-aluminju.
Porridge, ġamm, ħalib tal-frott, ħalib tal-qamħirrum, ħalib tal-ġewż, ħalib tal-karawett eċċ.
Il-vantaġġi tal-użu ta' retort bil-fwar għall-isterilizzazzjoni u l-preservazzjoni ta' prodotti tal-ikel jinkludu:
Sterilizzazzjoni uniformi: Il-fwar huwa metodu effettiv ta' sterilizzazzjoni u jista' jippenetra l-partijiet kollha tal-prodotti tal-ikel ippakkjati, u b'hekk jiżgura sterilizzazzjoni uniformi.
Preservazzjoni tal-kwalità: L-isterilizzazzjoni bil-fwar tgħin biex tippreserva l-valur nutrittiv, it-togħma u n-nisġa tal-prodotti tal-ikel. Ma teħtieġ l-ebda preservattivi jew kimiċi, u b'hekk hija mod naturali u sikur biex tippreserva l-ikel.
Effiċjenti fl-enerġija: L-istorti tal-fwar huma effiċjenti fl-enerġija u jeħtieġu inqas enerġija meta mqabbla ma' metodi oħra ta' sterilizzazzjoni.
Versatilità: L-istorti tal-fwar jistgħu jintużaw biex jisterilizzaw varjetà wiesgħa ta' prodotti tal-ikel, inkluż frott u ħaxix fil-laned, sopop, zlazi, laħam, u ikel għall-annimali domestiċi.
Kosteffettiv: L-istorti tal-fwar huma relattivament irħas meta mqabbla ma' metodi oħra ta' sterilizzazzjoni, u dan jagħmilhom soluzzjoni kosteffettiva għall-manifatturi tal-ikel.